Чай улун ДА ХУН ПАО Большой красный халат (Фуцзянь)
Этот товар можно купить дешевле
Узнать, какие скидки и акции действуют в этом месяце для данного товара
Доставка
в ЕкатеринбургИзменить
Один из лучших и качественных сортов китайского чая в нашем магазине⭐ - Да Хун Пао (Большой Красный Халат). Это название одного из самых популярных китайских чаёв, с которым связано большое количество легенд. Одна из которых гласит, что однажды в Древнем Китае тяжело заболел один высокопоставленный чиновник и врачи не могли вылечить его привычными способами. Узнав об этом, монахи с горы Мо Юй принесли листья с куста первого поколения. Чай из этих листьев поставил чиновника на ноги, и он в благодарность накрыл чайный куст красным халатом, который могли носить в те времена только высокопоставленные люди.
Существует еще одна не менее популярная история происхождения названия. Когда приходила пора собирать чай, фермеры вместо того, чтобы взбираться на крутой склон горы выпускали специально обученных обезьян для сбора чая. Обезьяны идеально подходили для этой миссии, т.к. деревья на которых растет чай, расположены в достаточно трудных местах, и человеку добраться до них было сложно. На этих обезьянах и были надеты красные халаты, чтобы их было видно у подножья горы.
До сегодняшних дней на горе УИ, на которой был открыт чай, уцелело лишь 2 древнейших дерева из четырех. Так цены на листья с этого дерева достигают 20000$ за 20 грамм;
Да Хун Пао относится к сильноферментированным (тёмным) улунам, которые дополнительно обрабатываются на костре. Это отчетливо ощущается в его вкусе при заваривании. С каждой заваркой цвет, вкус и аромат меняются — как будто вы пробуете совершенно другой чай. При правильном хранении чай будет менять свои качества с каждым годом и становиться лучше.
Состав: Китайский сильноферментированный улун плотной обжарки из провинции Фуцзянь (Fujian Province Guang Fu Tea).
Улун Да Хун Пао (Большой красный халат) — вкус, цвет и аромат:
Вкус чая: значительная терпкость, умеренная кислотность, послевкусие — долгое, обволакивающее, с мягкой горчинкой на орехово-древесном фоне.
Аромат в чашке: стойкий, с древесно-жаренными нотами и элегантным ореховым оттенком.
Цвет настоя: медно-горчичный, интенсивный, прозрачный.
Купить улун Да Хун Пао (Большой красный халат) оптом:
Компания Restoranica предлагает выгодные цены для оптовых покупателей, дистрибьюторских компаний и чайно-кофейных магазинов. Вас ждут скидки, ресторанное качество чая, профессиональная герметичная упаковка, возможность бесплатной доставки. Заказывайте!
Способ приготовления
Да Хун Пао, также как и большинство сортов китайского чая рекомендуется заваривать способом «пролива». Для этого обычно используют гайвань, чайник из исинской глины или чайник Гунфу. Засыпьте чайный лист из расчета: (6.0-7.0 гр) чая на 100 мл напитка, залейте горячей водой 85-90°C. Подождите 10-15 секунд и слейте первую заварку — она предназначена для того, чтобы очистить чай от чайной пыли и подготовить его к последующим заваркам. Вновь залейте горячую воду и настаивайте 1 минуту, после чего чайник нужно полностью разлить по чашкам и вновь залить горячей водой. С каждым следующим завариванием увеличивайте время настаивания на 30 секунд. При таком способе у вас получится от 5 до 10 качественных заварок.
Не совсем правильно, но можно использовать и обычный классический способ заваривания в фарфоровом, керамическом или стеклянном чайнике. Закладка 1.0 гр на 100 мл горячей воды. Не допускайте перезаваривания готового напитка.
Хранить этот чай нужно в герметичной непрозрачной банке или профольгированном пакете, при комнатной температуре, без попадания прямых солнечных лучей.
Для нас очень важны комментарии, которые вы оставляете. Напишите, пожалуйста, свой отзыв, критику, похвалу - мы обязательно прочитаем, и учтем это в своей работе!
Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться