Чай улун ГАБА АЛИШАНЬ (Тайвань)

Габа Алишань — что означает название этого чая? С этим предстоит разобраться, и хоть мы и не сторонники длинных описаний, но поверьте — в данном случае серьёзный развернутый разговор очень важен. Итак, по порядку... «Габа» — происходит от GABA (Gamma-Amino-Butyric Acid) или гамма-амино-маслянная кислота (ГАМК). «Алишань» — это горный хребет в центре острова Тайвань, который славится своими улунами.

Поговорим более подробно о GABA (ГАМК) — что это за кислота такая, для чего она нужна и откуда она появляется в чайном листе? Очень краткая историческая справка.

• 1982 год — доказано, что ГАМК участвует в деятельности нервной системы, обеспечивая передачу импульсов от периферических нервов;
• 1987 год — японскими учёными получен и задокументирован способ получения габа-чая;
• 1989 год — начало массового производства габа-чая в Японии;
• 1990-е — начало производства габа-чая на о.Тайвань, в результате чего значительно улучшаются его вкусовые и ароматические свойства.

Итак, ВЫВОД ПЕРВЫЙ: габа-чай — это чай с высоким содержанием гамма-амино-маслянной кислоты.

Как она появляется в чайном листе? В результате особой технологии обработки чайного листа. В процессе ферментации чайный лист помещают в герметичную камеру, из которой откачивают кислород и замещают его азотом. Длится всё это около 8 часов, в результате чего из веществ, содержащихся в чайном листе, сама собой синтезируется ГАМК.

Таким образом, ВЫВОД ВТОРОЙ: GABA — это не сорт чая, это технология обработки, которой можно подвергнуть практически любой чай.

Зачем нужна GABA-технология? А всё потому, что образуемая в результате неё гамма-амино-маслянная кислота очень важна для нашего организма и обладает уникальными свойствами:

• стимулирует активность мозга.
• улучшает память, повышает концентрацию внимания.
• нормализует обмен веществ.
• снимает стресс, депрессию, раздражительность.

Проще говоря, габа-чай успокаивает и расслабляет нервную систему, повышая при этом ясность мысли.

Отсюда ТРЕТИЙ ВЫВОД: габа-чай — это полезный чай с поистине уникальными свойствами.

Вот такой необычный чай мы предлагаем вашему вниманию. Кстати, он обладает неповторимым цветочно-медовым ароматом с лёгкой кислинкой и нотками карамели.

Состав: Тайваньский полуферментированный чай улун, изготовленный с использованием технологии GABA.

Улун Габа Алишань — вкус, цвет и аромат:

Вкус чая: многогранный, с цветочно-ягодными и карамельными нотами, послевкусие продолжительное — освежающее, пряное.
Аромат в чашке: деликатный, тонкий, оттенки сухофруктов, меда и красного чая.
Цвет настоя: медно-янтарный, интенсивный, прозрачный.

Купить Улун Габа Алишань оптом: