Чай черный со специями МАСАЛА
Этот товар можно купить дешевле
Узнать, какие скидки и акции действуют в этом месяце для данного товара
Доставка
в ЕкатеринбургИзменить
Масала — это традиционный индийский чай со специями (собственно, «масала» и переводится как «специи»). В Индии этот чай готовят на молоке, смешивая его с водой в соотношении 1:1.5. Обычно в основе этого купажа используется черный чай. Но в нашу Масалу мы добавили еще и пуэр, что сделало её более ароматной, вкус — более глубоким, с согревающим и тонизирующим эффектом.
Пряная смесь состоит из нескольких компонентов: зеленых, коричневых и бежевых специй. Именно поэтому вкус Масалы наполнен неповторимым ароматом восточных пряностей, раскрывается невероятным букетом и согревает каждую клеточку тела теплом. В глотке этого чая вы почувствуйте целый мир. Готовый напиток гармонично сочетается с блюдами азиатской кухни.
Состав: Чай пуэр, чай чёрный, корица, бадьян, перец душистый горошек, имбирь, гвоздика, кардамон.
Чай черный со специями Масала — вкус, цвет и аромат:
Вкус чая: значительная терпкость, умеренная кислотность, послевкусие — продолжительное, сладкое, с яркими нотами специй.
Аромат в чашке: насыщенный пряный.
Цвет настоя: кремово-бежевый, кофе с молоком, интенсивный, непрозрачный.
Купить черный чай со специями Масала оптом:
Компания Restoranica предлагает выгодные цены для оптовых покупателей, дистрибьюторских компаний и чайно-кофейных магазинов. Вас ждут скидки, ресторанное качество чая, профессиональная герметичная упаковка, возможность бесплатной доставки. Заказывайте!
Способ приготовления
Чайник перед завариванием обязательно нужно прогреть. Засыпать 4-5 чайных ложек масалы. Закладывая смесь, постарайтесь, чтобы в заварочном чайнике оказалось примерно 2 чайных ложки чайного листа и 3 ложки различных специй. Залить 200 мл горячей воды 95-98°C. Добавить тростниковый сахар по вкусу (2-4 чайных ложки). Перемешать и прокипятить трубкой капучинатора кофемашины в течение 4-5 минут медленной струей пара. Влить 300 мл молока и снова прогреть весь напиток капучинатором под слабым напором горячего пара в течение нескольких минут. Масала готова.
Если вы готовите напиток дома или у вас нет профессиональной кофемашины, тогда прогревать масалу в процессе приготовления можно и на обычной плите в любой емкости. Или просто заливать крутым кипятком в заранее прогретом чайнике и настаивать в течение 6-8 минут, добавлять сахар, мед или сироп, и также смешивать с подогретым заранее молоком. Разливать по чашкам через сито.
Общие рекомендации:
- полезно предварительно измельчить специи в ступке (или поломать руками).
- используйте молоко жирностью 2.5% и выше.
- примерное соотношение выглядит так: 1 чайная ложка с горкой 2.5 гр смеси на 100 мл напитка, температура воды - максимальная, настаивать в течение 6-8 минут, на каждые 100 мл воды - 150...200 мл молока.
- в качестве подсластителя можно добавлять обычный или тростниковый сахар, мед, сироп корицы или медовый сироп.
- масала получится более насыщенной, если её 3-5 минут покипятить на медленном огне.
- перед подачей кусочки специй и чайную фракцию рекомендуется отфильтровать с помощью сита.
- регулируйте насыщенность и яркость специй в готовом напитке по вкусу - уменьшая или увеличивая количество засыпаемой смеси в чайник.
- можно добавлять любые любимые специи - экспериментируйте!
Для нас очень важны комментарии, которые вы оставляете. Напишите, пожалуйста, свой отзыв, критику, похвалу - мы обязательно прочитаем, и учтем это в своей работе!
Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться