Матча

Матча (маття, matcha) – традиционный японский чай, который используется в знаменитой чайной церемонии. Изготавливается путем перетирания в порошок листьев зеленого чая, обработанных паром.

В настоящее время в кофейной индустрии используются и другие сорта чая Матча, изготовленные из различных ингредиентов: Синяя или голубая матча (из тайского чая Нам Док Анчан), Фиолетовая матча (из Батата), Розовая матча (из кактуса Питахайя), Красная матча (из ягод Асаи или сладкой свеклы), Черная матча (из бамбукового угля) и др. Матча, особенно не чайного происхождения, часто применяется для украшения десертов, придания яркого оригинального цвета кондитерским изделиям (шоколаду, панфорте, нуге, желе и пр.), для авторских рецептур молочных коктейлей, и даже для приготовления цветной пасты и соусов.

Чай Матча для кофейных и молочных коктейлей:

В настоящее время в кофейнях и ресторанах широкое распространение получили авторские молочные и кофейные коктейли с добавлением матчи. Готовятся они различными способами - путем добавления вспененного молока в заваренную матчу, или просто в виде украшения на поверхности капучино, латте или молочного рафа. Плотно заваренная матча, благодаря своему яркому контрастному цвету, позволяет делать рисунки вспененным молоком, используя технику "латте-арт".

Чай Matcha - абсолютно натуральный продукт:

Какую бы матчу вы не встретили в продаже, она будет обязательно натуральной, и изготовлена из какого-то растения, фрукта или овоща, без добавления искусственных красителей. Это главный принцип при производстве порошковой матчи. И именно за это его высоко ценят поклонники здорового образа жизни. Ведь традиционная матча содержит в себе невероятное количество полезных веществ и антиоксидантов.

Чай Маття в десертах:

В настоящее время применение этого уникального продукта вышло далеко за пределы его традиционного использования, которое пришло к нам из Японии. Матча сейчас переживает настоящий бум популярности. Многие кондитеры и даже повара уже давно заметили и используют матчу для придания оригинального цвета своим изделиям, для интересной красочной подачи и создания необычных авторских рецептов и решений. Фантазируйте, пробуйте - этот интересный продукт для тех, кто любит экспериментировать и придумывать что-то новое, удивляя своих гостей и находясь всегда на шаг впереди конкурентов!

Купить чай Матча оптом с доставкой:

В компании Restoranica вы можете купить матчу по самым выгодным ценам. Мы предлагаем индивидуальный прайс для оптовых покупателей и дистрибьюторских компаний. Если у вас чайный магазин или вы хотели бы купить этот уникальный продукт по специальной цене - обратитесь к нам. Вас ждут скидки и возможность бесплатной доставки. Используйте эту уникальную возможность и сделайте свою кофейню или ресторан еще привлекательнее! Присоединяйтесь к сообществу профессионалов ресторанного бизнеса. Звоните!