Кофе свежеобжаренный Restoranica ЯМАЙКА BLUE MOUNTAIN

Один из лучших и дорогих сортов кофе в мире! Отличается уникальными вкусовыми характеристиками. Приятная сдержанная кислинка с оттенками тёмного шоколада, виноградной косточки, тертого какао, жареного пекана и фундука. В послевкусии — орех и карамель, лёгкие винные нотки. Бархатистое тело и никакой горечи в послевкусии.

ОТТЕНКИ ВКУСА (ДЕСКРИПТОРЫ) АРАБИКИ ЯМАЙКА БЛЮ МАУНТИН:

Карамель, фундук, молочный шоколад, мандарин.

ХАРАКТЕРИСТИКИ JAMAICA BLUE MOUNTAIN:

Q: 83.25 Gr.1
Регион: Блю Маунтин (Blue Mountain)
Высота произрастания: 1700-1900 м
Обработка: мытая
Упаковка: деревянная бочка
Урожай: актуальный
Ростер: Giesen
Вес нетто — 200 гр.
Упаковка — профольгированный пакет с клапаном в подарочном джутовом мешочке.

ОСОБЕННОСТИ ТЕРРУАРА И ПРОИЗВОДСТВА JAMAICA BLUE MOUNTAIN:

БЛЮ МАУНТИН (BLUE MOUNTAIN, ГОЛУБАЯ ГОРА) — ЧТО ОЗНАЧАЕТ НАЗВАНИЕ?

Название легендарной марки происходит от одноименной горной местности, расположенной на острове Ямайка. Именно климатические особенности этих гор подарили данному кофе такие восхитительные вкусовые особенности. Только кофе, выращенный в этой местности, может носить название Jamaica Blue Mountain. Это защищенное географическое наименование с регламентированными способами выращивания, сбора, обработки и даже перевозки зелёного зерна. Только этот кофе поставляется в специальных деревянных бочках.

ЯМАЙКА БЛЮ МАУНТИН — ОСОБЕННОСТИ СБОРА КОФЕЙНЫХ ЗЕРЕН

Кофейные зерна для этого восхитительного кофе собираются только вручную. Сбор происходит несколько раз в году по мере созревания кофейных ягод. Кофе Jamaica Blue Mountain обрабатывается только мытым способом, при котором исключается повреждение зерен. Таким образом качество кофе поддерживается на высочайшем уровне.

КОФЕ ЯМАЙКА БЛЮ МАУНТИН — ПОЧЕМУ ТАКОЙ ДОРОГОЙ?

Дело в том, что данный кофе растет намного выше других известных арабик (например, колумбийской или бразильской). Кофейные зерна на высокогорье созревают намного дольше. Поэтому и годовой урожай с каждого кофейного дерева намного меньше. Всё это в сочетании с трудоёмким ручным сбором зерен и уникальными вкусовыми характеристиками и определяет высокую цену на этот королевский кофе.

Сегодня каждая бочка кофе проходит через Палату кофейной промышленности Ямайки с целью контроля качества перед экспортом. 85–90% урожая Ямайки Блю Маунтин поставляется в Японию, которая потребовала от Ямайки подписать в начале 2008 года соглашение по количеству остаточных пестицидов и химических реагентов в экспортируемом кофе. Требования японской стороны значительно превышают стандарты, принятые в Евросоюзе и других европейских странах. Благодаря этому соглашению весь кофе, экспортируемый из Ямайки сегодня, соответствует этим высоким требованиям. Такой контроль качества также влияет на цену. Ну, и как всегда, не обошлось без маркетинга — он тоже вносит свою лепту в столь высокую цену...

КАК КУПИТЬ КОФЕ ЯМАЙКА БЛЮ МАУНТИН, А НЕ ПОДДЕЛКУ

Совет один — покупайте у проверенных продавцов. Мы даем 100%-ую гарантию подлинности нашего кофе и готовы подтвердить это специальным сертификатом. У нас вы можете купить настоящую ямайскую арабику, которая была упакована на Ямайке и транспортировалась в Россию в оригинальных фирменных бочках.